ღ مملكة النجوم ღ
اهلا وسهلا بك زائرتنا في مملكة النجوم
مملكة النجوم لكل فتات تنريد الارتقاء
سجلي معنا
نرتقي لنرتقي

ღ مملكة النجوم ღ

ااهلا بــــــك في مملـــــكة النـــجوم
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 **شورت كيك الفراولة**

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
اميرة المرح والتسلية
مديرة المنتدى
avatar

عدد المساهمات : 130
تاريخ التسجيل : 15/05/2016
الموقع : ليس لدي ولا اريده

مُساهمةموضوع: **شورت كيك الفراولة**   الأربعاء مايو 18, 2016 5:59 pm


مكونات الشورت كيك:
- 2 كوب طحين.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- 3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر.
- ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- رشة ملح.
- 6 ملاعق كبيرة زبد دافئ.
- 2 ملعقة كبيرة دهن نباتى.
- ¾ كوب كريمة طازجة.

مكونات الحشو:
- 4 أكواب فراولة طازجة.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- 2 كوب كريمة مخفوقة.

طريقة عمل الحشو:
1 - تنظف الفراولة جيداً بالماء، ثم يقطع العنق الأخضر منها وتقطع إلى شرائح.
2 - ينثر السكر البودرة على الفراولة ويقلب ويترك لمدة 30 دقيقة قبل الحشو.
3 - تنقل نصف شرائح الفراولة إلى وعاء آخر، وتهرس بإستعمال الشوكة.

طريقة عمل الشورت كيك:
1 - يسخن الفرن على حرارة عالية، وتدهن صينيتين متوسطة الحجم بالزبد الدافئ وينثر عليهما الطحين.
2 - فى وعاء عميق، ينخل الطحين والملح، وتضاف إليهما كل المكونات الجافة وتقلب جيداً حتى تختلط.
3 - يخفق الزبد والدهن النباتى فى العجانة حتى يصبح كريمى القوام.
4 - يضاف خليط الطحين إلى الزبد بالتدريج، ويقلب ببطيئ حتى يختفى الزبد فى الطحين.
5 - تضاف الكريمة الطازجة إلى الخليط ويعجن باليد حتى يتماسك العجين ويتجمع فى وسط الوعاء.
6 - ينثر الطحين على الطاولة، ويعجن العجين فوقه حوالى 6 مرات حتى يتماسك جيداً.
7 - يفرد العجين ويقطع على شكل دائرتين بسمك 2 ½ سم، وينقلا إلى صينيتى الخبز وتسوى الحواف باليد.
8 - يُخبز الشورت كيك فى الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يأخذ اللون الذهبى.
9 - يُخرج ويُترك فى الصينية لمدة 5 دقائق حتى يبرد، ثم يقلب على شبكة التبريد حتى يُكمل تبريده.
10- تسكب الفراولة المهروسة فوق الطبقة السفلى من الكيك وتفرد عليها، وتوزع شرائح الفراولة السليمة فوق الفراولة المهروسة.
11- توزع الكريمة المخفوقة فوق الفراولة، وتفرد بحرص بالسكين العريض.
12- يوضع الجزء العلوى من الشورت كيك فوق الحشوة، وتوضع كمية من الكريمة أعلى طبقات الكيك، وتوزع عليها كمية من شرائح الفراولة وتقدم.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
**شورت كيك الفراولة**
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ღ مملكة النجوم ღ :: صحتي واكلي :: الطبخ-
انتقل الى: